Ekologický aktivista a oscarový herec Leonardo DiCaprio 22. septembra oznámil investíciu do dvoch firiem v pestovateľskej oblasti laboratórne kultivovaného mäsa: Aleph Farms a Mosa Meat.
Podľa PRNewswire hollywoodsky herec investoval a spojil sa ako poradca s dvoma najinovatívnejšími svetovými spoločnosťami. Cieľom spolupráce je presadzovať udržateľné kultivované hovädzie mäso a podporovať rastúce celosvetové hnutie. Tým sa zlepší spôsob výroby mäsa.
Spoločnosť Mosa Meat predstavila laboratórne vypestovaný hamburger v roku 2013. Spoločnosť Aleph Farms v roku 2018 predstavila prvý takto vypestovaný steak na svete a steak ribeye v roku 2021. Oba podniky úspešne preukázali schopnosť produkovať hovädzie mäso priamo zo živočíšnych buniek.
Boj proti klimatickej kríze
DiCaprio uviedol:
„Jeden z najúčinnejších spôsobov boja proti klimatickej kríze je transformácia nášho potravinového systému. Spoločnosti Mosa Meat and Aleph ponúkajú nové spôsoby, ako uspokojiť svetový dopyt po hovädzom mäse a zároveň vyriešiť niektoré z najaktuálnejších problémov súčasnej výroby priemyselného hovädzieho mäsa. Som veľmi rád, že sa k nim môžem pripojiť ako poradca a investor.”
Celosvetová spotreba mäsa sa do roku 2050 zvýši o 40-70 %. Pestované mäso poskytuje možnosť výrazne minimalizovať súčasné negatívne dôsledky priemyselnej výroby dobytka.
Kultivované hovädzie mäso znižuje vplyv na klímu o 92 %
Podľa výskumu analýzy životného cyklu v porovnaní s priemyselnou výrobou hovädzieho mäsa znižuje produkcia kultivovaného hovädzieho mäsa vplyv na klímu o 92 %. Zároveň znižuje znečistenie ovzdušia o 93 %, využíva o 95 % menej pôdy a šetrí 78 % vody.
Produkcia kultivovaného hovädzieho mäsa môže navyše uvoľniť priestor na obnovu biotopov, ktoré prirodzene znižujú emisie.
Automatizovaný spôsob výroby kultivovaného mäsa a sterilné prostredie, v ktorom sa vyrába, takisto odstráni používanie antibiotík. Okrem toho podstatne minimalizuje nebezpečenstvo infekcií, znečisťujúcich látok a chorôb prenášaných potravinami spojených s intenzívnymi a koncentrovanými farmami živočíšnej výroby.
Zdroj:
FINBOLD 2021. Leonardo DiCaprio invests in two firms that develop artificial beef. [online]. [cit. 2021-09-29]. Dostupné na: https://finbold.com/leonardo-dicaprio-invests-in-development-of-sustainable-cultivated-beef/
